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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

名家年菜大公開:身為北方人,又兼江浙人媳婦,程安琪老師的年夜菜餐桌上常見有媽媽傅培梅味道的北方菜餚,和讓婆家先生都滿意的江浙料理,《蘋果日報》特別走進程安琪老師家中,拍攝她過年必定準備的年菜,讓讀者可一窺名家製作年菜的法寶。報導╱黃翎翔 攝影╱高凱新

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

泡發乾貨 年菜輕鬆上桌:南北貨在年菜中扮演重要角色,但南北貨何其多,《蘋果日報》美食版挑選平價、常見實用的魷魚、干貝、臘肉、蹄筋、海參、魚皮等6種乾貨,邀請擅長乾貨處理的烹飪老師、南北貨老闆娘教您挑選訣竅,還教您簡便、健康的方法還原乾貨,再用創意吃法品嘗這些陽光加持過的美味。報導╱張翠蓮 攝影╱高凱新

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

網購年菜 取貨前遭取消:朱先生於農曆年前向台中市通豪大飯店訂年菜,取菜時卻被告知因他「未在3時前取菜,已先給了別人。」他抗議當時並未約定除夕下午3時取貨,要求解約退款,業者雖同意卻又遲未處理,讓他相當生氣。《蘋果》介入後,業者當日即刷退,並願贈送朱先生四張餐券致歉。報導.攝影╱褚明達

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

賈永婕命好過年不煮菜:賈永婕昨為「綠巨人五星黃金年菜」記者會擔任主持人,這位結婚四年的豪門少奶奶,面對滿桌年菜,笑稱:「婚後第一年和第三年懷孕,有免煮權,第二年又全家出國,所以我從沒煮過年菜。」今年農曆過年,她又要出國,將與家人赴澳洲過節。

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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量販店 年糕蘿蔔糕大比拼:過年家裡一定少不了年糕跟蘿蔔糕,可是賣場裡品牌那麼多,實在不知從何挑選起,所以我們請有台灣廚神之稱的阿發師傅以及擅長烹飪的郭月英老師,針對量販店裡販售的年糕及蘿蔔糕好好的來比拼一下!報導╱吳佩琪 攝影╱陳志淵、楊明龍

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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