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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

客家豬腳 骨髓鮮筋Q滑:在台中經營8年的美濃客家菜,從做法到口味,都是把美濃當地的鄉下年菜搬到都市裡。滋味濃郁、作工厚實,「很多人都是從唸書時一直在這裡吃到結婚生子呢!」老闆娘說。報導╱譚華齡 攝影╱蔡震寰

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

吳志揚客家年菜 30分鐘上桌:【薛佳甯╱台北報導】即將走馬上任的準立委吳志揚,特地下廚示範吳家的私房客家年菜,包括客家小炒與薑絲炒小卷,這兩道菜的材料準備起來既簡單,料理時間也都只需十分鐘,約半小時就能端出一桌年菜,大家不妨試一試!

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

潘思亮推年菜 為黃教漳解饞:哈日風盛行,配合日本人元旦過年習俗,晶華酒店首創日本御節料理,董事長潘思亮(右)特別情商留日7年的好朋友—台隆手創館總經理黃教漳(左),講解各式菜色意義。不過雖說是「情商站台」,晶華這次會推出這套御節料理,完全是為了解決黃教漳想在台灣過日本年、吃日本傳統年菜的麻煩。原來每年黃教漳都得提前向日本料理店預定這套日本年菜,潘思亮知道好友的難題後,發現御節料理應該有市場,與晶華的日本主廚商量過,馬上推出這

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

普霍斯終獲國聯MVP:【王覺一╱綜合報導】從2001年菜鳥球季開始,紅雀普霍斯(圖右)每年都交出可競爭年度MVP的成績,偏偏碰上未來名人堂球星邦茲(Barry Bonds)完成史無前例4連霸。今年邦茲因傷缺席大半球季,普霍斯終於得償宿願。國聯年度MVP票選結果昨天公布,普霍斯擊敗勇士的安德魯瓊斯與小熊德瑞克李,生涯首次贏得年度MVP。「我家的櫃終於有1座MVP。」普霍斯在得知獲獎後說,「老實說,我今天晚

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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辦桌年夜飯蘋安如意:【丁維莉╱台北報導】「辦桌二人組」阿傑和阿龍從小在辦桌家族中長大,自己也練出一身手藝迎新年,他們特別設計一桌「蘋安如意年夜飯」,用蘋果當食材展現廚藝,兩人同心協力,一個負責炒菜、一個負責雕花,三兩下功夫,幾道美食就上桌,不但創意十足,更是色香味俱全,讓人食指大動。

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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