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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

5樣吉祥食材 聰明煮:許多人會在除夕夜煮象徵元寶的水餃、年年有餘的全魚及長壽的長年菜來討吉利。不過,該怎麼料理,才能讓水餃不破皮、煎魚不沾鍋、長年菜去苦澀,現在就請專家告訴你。報導╱施靜雯攝影╱施偉平

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

程安琪家傳廚藝 吉祥入菜:【宇若霏╱台北報導】過年前夕,是烹飪名人傅培梅女兒程安琪最忙碌的時刻,忙著上節目教做菜、拍年菜專題,由於她今年又出了新食譜《上海媳婦的家常菜》,包羅了100種家常、宴客菜,為了新書,她平均1天吃20多道菜餚,把雙下巴吃成三下巴,腫著過年,她不好意思說:「我請出版社美編幫我修照片,他卻說已經修過了啦!」

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

過個像樣的年:今年鞭炮聲雖然不及往年,依照我們的習俗,還是要等到元宵節過後,新年才算是結束了。朋友們聚在一起,討論家家戶戶過年的方式,以往過年就是家族的團聚,不停的吃啊喝啊,玩玩樂樂熬通宵。然而,是誰在供應著吃吃喝喝?是誰在打掃和清洗?是家裡的女人,尤其是那些被喚作婆婆和媽媽的女人。茉莉與父母親同住,兩個哥哥都已經結婚了,生了幾個小孩,當孩子沒上小學的時候,都是由茉莉的母親在照顧的。一到過年,順理成章的,兩個哥

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

周末、周日好去處 山櫻花季明起登場:宜蘭大同鄉山櫻花季明天起登場,鄉公所一連兩天在當地舉辦「山櫻花季」活動,安排有泰雅歌舞表演、茶餐饗宴及傳統創意美食等,歡迎民眾前往欣賞花景。詳洽:(03)9801004網址:www.e-land.gov.tw

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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鮮做佛跳牆外賣年菜首選:匯聚山珍海味的佛跳牆是年菜首選,但是製作費時,很難在家自己做。《蘋果日報》美食版精選5家口碑佳、餐廳現做、非冷凍的經典款外賣佛跳牆。讓您輕鬆享用,而且回家處理時不必大費周章解凍,就能享受醇香濃郁的好味。報導╱沈軒毅 攝影╱副刊攝影組

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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